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木炭粉末和木炭、木头在物理形态和用途上有所不同。
木炭粉末是将木头等原料经过高温碳化后，再经过研磨、粉碎得到的细小粉末，这种粉末具有疏松多孔的特性，表面积较大，因此具有较强的吸附性能，常用于净化空气、过滤水质等，木炭粉末还具有较高的热值，可以用作燃料。
木炭则是由木头经过不完全燃烧或高温碳化后得到的固体燃料，其结构疏松多孔，也具有较强的吸附性能，同时含有许多对人体有益的元素，如钾、钙等矿物质，木炭可以用于烧烤、取暖等场合。
木头则是未经加工的树木的统称，具有多种用途，如建筑、家具制造、造纸等，它也可以被加工成木炭或木炭粉末，木炭粉末是木头经过加工后的产物之一，而木炭则是另一种加工形态。